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珍珠岩助滤剂在食品领域的应用

发布时间:2016/9/18

珍珠岩助滤剂作为一种专业用于过滤的介质,广泛应用于啤酒、味精、柠檬酸、化工、医药、食品、油脂等产品的过滤工艺中使用方法:
1、单独使用,珍珠岩助滤剂可以在“5脱”油脂过滤中使用,可以达到脱脂,脱腊。
2、同活性白土混和使用,比例:4:1。由于珍珠岩助滤剂产品比较松散和多孔的物理特性,在滤层中起到支架的作用,所以可以大大提高澄清度和过滤速度,并有利于滤布的清洗。
 
珍珠岩是一种含结晶水的酸性硅质火山玻璃熔岩,属火成岩,几亿年前火山爆发成矿,因矿石断面有珍珠样裂隙,在岩相学中叫珍珠岩。它与黑矅岩、松脂岩、沸石、蛭石一样,是地壳中为数不多的经加工可以膨胀的岩石。珍珠岩在矿山经爆破、挖掘,然后经破碎机破碎,筛分成膨胀所必须的粒度,再经400~500 摄氏度预热,在1180~1350 摄氏度高温下焙烧膨胀,就形成了富含闭口和开口气孔的轻质保温粒状材料,称之为膨胀珍珠岩,它是一种无毒无味耐酸耐碱的非金属球状空心珠。
 
生产过滤时添加珍珠岩助滤剂的优势:
1、提高滤液的澄清度,提高过滤质量:珍珠岩助滤剂形成的滤饼,能够有效地捕捉和拦截滤液中的杂质;能吸附滤液中的(如酒类,高营养饮料类)部分高分子蛋白质,更有利于提高滤液的非生物稳定性。
2、提高过滤速度,延长过滤周期:过滤前预涂和过滤时添加珍珠岩,能够避免滤液中的杂质堵塞滤布及滤饼的过滤通道,使通道持续保持畅通,从而达到提高滤速、延长过滤周期的目的;减轻操作工人的劳动强度;
3、提高滤饼的吹干率,提高收率:添加珍珠岩助滤剂能够使滤饼变的蓬松,从而提高提高滤饼的吹干率,提高收率。
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